:: Gamitan Turki ::

Rindukan Turki....:'(

Ramadhan kali nie, ingin benar rasanya ke sana. Tapi sayangnya...kenalah ikut peraturan. Kita yang buat qoror, kita juga yang melanggarnya. Apa kes?? heh!

Harap sangat akan sampai lagi ke sana kali kedua...ketiga...keempat...dan seterusnya.

Allahumma ballighna Turkiyah. Boleh ke?? Hahahaha....

:: Taste Of Love ::

Sebelum2 nie, dah banyak kali tengok kakak2 senior masak maqlubeh. Atau paling tidak pun, pernahlah belajar masak maqlubeh nie daripada budak arab kat sakan. Masing2 lebih kurang je cara masak. Ingatkan satu cara tu jelah yang biasa diorang masak. Tapi rupanya....

Pagi tadi, duk tengah elok ambil gambar kek sarang semut kukus (sila lihat gambar di bawah=) tiba2 dengar orang ketuk tingkap. Biasanya bukan orang lainlah, mama alias tuan rumah kitorang je yang biasa ketuk tingkap tu. So saya pun pergilah berbasa-basi dengan dia. Kebetulan suara dia takde. Kenalah mendekatkan diri untuk lebih memahami apa yang dia nak sampaikan.

akhirnya semut berkenan buat sarang=)

Mama : Awalnya korang bangun. Tak tidur lepas Subuh?

Saya : Awal? rasanya kami dah bangun lambat. Bukan tak tidur, cuma dah bangun. Hehe (sengih jela saye. Kalau makcik2 melayu yang tanya, memang saya cakap tak tidur. Hahaha)

Mama : Korang study ke?

Saya : Study? Sorang je yang study. Yang lain buat kerja masing2.

Tengah2 sembang, housemate saya suruh tanya mana nak dapat rempah maqlubeh yang sedap. So saya tolonglah tanyakan.

Saya : Mama, mana nak dapat rempah maqlubeh? Yang jenis bagus punya.

Mama : Awak nak buat maqlubeh ke? Jom, hari nie yang tunjuk cara2 nak masak.

Saya : Erkk...bukan nak buat, tapi nak tau beli kat mana rempah tu (saya dah gelabah ayam...-ayat arda-)

Mama : Takpe2 nanti tengahari sikit pukul 12pm datang rumah saya, saya tunjukkan macamana cara nak buat maqlubeh...Sekarang nie orang tengah tidur lagi=)

Alahai mama!

Okey, dialog tu dah diterangselitkan bahasa melayu. Please understand. hehe

Lepas tu, tepat pukul 12pm mama turun. Ajak kami pergi belajar masak maqlubeh dengan dia.

Cara mama masak maqlubeh lain sikit daripada yang pernah saya belajar.

Mula2, mama rendam terung yang telah dipotong sederhana dalam air garam yang bukan sedikit garamnya. Mama tanya, tahu tak kenapa kena rendam dengan garam. Hah ada sesape yang tau? Tak kan...hihi..nak tau kena tanya sendiri...hahaha

Okey then, mama goreng zahrah (bunga kobis) sampai warna ala2 perang dan comel warnanya. Lepas tu perah terung tadi dan goreng macam zahrah tadi. Then kalau rasa nak letak batoto (kentang) dalam nasi maqlubeh pun, sama juga caranya. Goreng lepas tu toskan.

Sementara tu, potong ayam bersaiz sederhana. Panaskan minyak, letakkan ayam, sedikit garam dan lada hitam. Goreng sampai keperangan. Ala2 separuh masaklaa...guna api sederhana kalau periuk nipis dan api besar kalau periuk tebal. Agak2 dah comey warnanya, tambahkan air dalam periuk, rebus sehingga masak. Rasalah air dia, dah masin ke belum.

Okey then, untuk nasi pulak. Basuh beras kemudian rendam dalam air suam agak2 dalam setengah jam. Lepas tu toskan, masukkan kunyit debu, serbuk buah pelaga, serbuk lada hitam dan rempah kabseh fallahi (yang nie tak tau nak cari kat mana kalau kat malaysia. Ada kot, kena pandai2 cari. Hahaha)

Bila ayam dah masak, ambik sedikit beras tadi dan taburkan ke dalam periuk. Susun ayam atas beras, terung, zahrah dan batoto. Masukkan beras yang selebihnya ke dalam periuk. Letak atas dapur, masukkan air rebusan ayam tadi ke dalam periuk. Sukat air sama macam kita masak nasi biasa. Gunakan api yang besar. Tunggu sehingga nasi masak. Siap!

Kalau ikutkan resepi arab, diorang lebih suka letak kiub ayam ke dalam sup tadi. Tapi kat Malaysia kita banyak pilihan. Letak perencah hilal pun dah okey. Kalau taknak letak pun lagi okey. Jangan banyak sangat makan kiub, botak kepala. Tu pesan kak Lei, hehe...

Pesan mama, jangan godek2 beras masa tengah masak nasi tu. Biarkan sampai air kering dan kecilkan api masa air dah hampir kering tuh. Lepas masak, tungging (erk betul ke perkataan nie?) periuk atas dulang dan terbalikkan ia. Sebab tu nasi nie dipanggil maqlubeh. Berasal dari perkataan qalaba. Maksudnya, bolak balik...=P

Okey, setakat tu je rancangan resepi kali nie...Jom tengok gambar2 yang sempat dirakam semasa proses pembikinan nasi maqlubeh mama alias ummu mohd:)

sebelum digoreng

terung, zahrah dan kentang yang telah siap digoreng

Siap untuk dimakan. Nyum3=P

Okeh, jangan terliur pulak. Dekat2 Ramadhan nie kena berlatih menahan nafsu. Hoho:P

Ramadhan Kareem!!

:: Semakin Hampir ::

Ramadhan semakin menghampiri. Setiap ceruk rantau, masing2 sibuk dengan persiapan. Namun lain orang, lain pula persiapannya. Seperti juga persepsi. Masing2 punya persepsi, prinsip dan pendapat yang berbeza.

Ada yang berpendapat, semakin dekat Ramadhan, semakin hampirlah Syawalnya=)

Ada pula yang berpersepsi, semakin hampir Ramadhan, makin dekatlah ajalnya.

Ramadhan kareem. Hanya Allah yang layak menilai.

Melaungkan slogan Ramadhan : Kehadiranmu dinanti, pemergianmu ditangisi, apakah gerak laku kita seiring?

Ya Allah, semoga Ramadhan ini bukanlah yang terakhir. Jika ditakdirkan Engkau bahawa Ramadhan ini yang terakhir buatku, jadikanlah ianya Ramadhan yang terbaik pernah aku lalui.

Selamat bertamrin dan bermujahadah di madrasah tarbiyah Ramadhan.

:: Mengisi Jadual ::

Kebelakangan nie, terasa agak kehilangan. Angin apakah yang sedang melanda diri? Tiba2 rasa nak balik Malaysia. Waaa!!!

Huhu, terasa seperti cenggeng pula bila tulis macam tu. Hahaha

Anyway, alhamdulillah, Allah yang Maha Memberi segalanya. Baik atau buruk, sudah pasti hikmahnya ada. Segala perancangan yang diatur semenjak bergelar penganggur terhormat sudah mula menampakkan jalan, walaupun masih kurang dan banyak yang tergendala. Kalaulah Allah tidak Penyayang, sudah tentu manusia sudah lama 'mati'.

Daurah berjalan seperti biasa. Setiap hari Ahad, Selasa dan Khamis. Jam 1pm hingga 2.30pm. Mengantuk. Haha...susah betul nak fokus time2 macam tu dalam kelas. Tapi terpaksa luaskan mata. Kesian doktor bercakap sorang2 kat depan. Sebelum nie dah pernah jadi guru. Dan saya sentiasa rasa bersalah kalau ternampak muka bosan budak2. Sebab tu cancel nak jadi guru. Kesian diorang dapat guru yang tak pandai tarik perhatian macam saya nie...huhu;)

Hari Isnin dan Rabu pulak time 4 hifz. Takut~~:'( debor tengok muka doc Muhammad Musleh Zu'bi. Serius je time dengar kami baca. Nampak gayanya macam tak sempat je nak habiskan 30 juz hafalan. Paling kurang target saya 10 juz. Kalau lebih lagi alhamdulillah. Itu dah kira bonus. Tapi dalam masa sekarang, saya tak nak letak harapan tinggi. Karang jatuh, saya jugak yang sakit. Sebab bulan Ramadhan nanti saya rasa hifz nie akan stop dulu kot. Waktu tu dah habis dawam. Kalau doctor izinkan kami bertandang ke rumah beliau, kecil tapak tangan, padang bola saya tadahkan doktor!!:D Tapi nak ke doctor terima kedatangan kami akhawat ke rumah??Huuu...kena 'rasuah' doctor nie. Wakaka...:)

Okey, cerita hari minggu. Setiap hari Jumaat, kami akan adakah tafaqquh. Atau nama singkatnya, TAFQIN. Ini salah satu dari usaha kami merealisasikan PRISMA UNITED versi budaya ilmu untuk adik beradik HEWISMA. Setiap minggu, kami akan bergilir2 buat tafaqquh nie kat rumah luar-sakan. Tujuannya, untuk merapatkan ukhwah dan bersua muka sesama akhawat. Iyalah, kalau nak tunggu berziarah, masing2 sibuk dengan urusan masing2 di samping penyakit 'daun palas' yang memang ada dalam setiap diri masing2. Setakat nie penglibatannya tidaklah terlalu menggalakkan. Baru permulaan, alhamdulillah. Masanya masih panjang, dan buahnya juga pastilah bukan sekarang. Jujurnya saya mengharapkan hasil yang juga bukan sebarang. Chaiyok adik beradik Hewisma!!!

Hari Sabtu pula, setakat nie masih dalam perancangan. Semuanya sebab 'daun palas'. haha...sepatutnya dah lama ke Amman 'menadah kitab' dan telinga. Tapi sehingga ke hari ini, tak sampai2 lagi ke pintu2 syurga tu. Itulah! Ikutkan sangat hati tu, makin teruk jadinya. Haisy!

Dah habis idea. Siiru ala barakatillah:)

p/s: berharap sangat saya boleh menghasilkan sebuah bahan bacaan ilmiah. Tapi bila kurang ilmu, keringlah idea. Kan? Semoga Allah menguatkan saya, menthabatkan saya di jalan-Nya. Ameen...

Tidakkah hatimu merindui syurga? Allah....

:: Wajah-wajah Ceria ::

Maafkan keculasan saya dalam mengupdate blog nie. Banyak sangat aral yang melintang. Sebenarnya post nie dah lama, hampir seminggu bermukim di draft. Hari nie baru berkesempatan untuk publish. Alhamdulillah, Dia masih memberi peluang.

Tarikh 5 Julai 2011. Konvokesyen. Graduasi. Haflah takhrij. Atau apa2 nama yang berkaitan dengannya. Di tengah2 terik mentari. Bahang itu sangat terasa. Keperitan soifi atau musim panas, dan panas mentari pagi 10am musim panas Jordan sangat similar dengan 12pm Malaysia. Sangat panas dan mentari memancar dengan terik.

Tahun2 sebelumnya, haflah takhrij ini diraikan pada sebelah petang. Sebelum jam 4 petang lagi, dataran luas itu sudah dipenuhi dengan sanak saudara yang sedia hadir meraikan para graduan. Tapi tahun ini, entah apa yang dimimpikan pihak penganjur a.k.a jawatankuasa haflah takhrij Universiti Al-alBayt, para graduan diraikan pada sebelah pagi. Waktu dawam, atau waktu bekerja. Kalau nak diikutkan, bonus haflah dibuat di sebelah pagi ialah waktu solat tidak terganggu. Seperti yang selalu terjadi pada tahun2 sebelumnya, bila haflah dibuat pada jam 4pm, para graduan dikehendaki berada di tempat berkumpul satu atau dua jam sebelum haflah bermula. Mana sempat untuk bersolat Asar. Sesuatu yang sangat menjengkelkan. Mengenepikan panggilan Tuhan semata2 untuk manusia. Huh!

Sebelum nie terfikir juga, macamanalah agaknya aku nak masuk haflah. Kelam kabut pergi solat lepas selesai majlis. Terpaksa korbankan waktu bergambar. hahahaha...itu sampingan je. tapi sampingan tu akan menjadi kenangan seumur hidup. Belum tentu selepas ini peluang itu akan ada lagi.

Alhamdulillah, tahun nie tidak seperti tahun2 lepas. Jadi tak perlu kelam kabut mencelah waktu untuk menunaikan solat.Tapi bila buat waktu pagi, lain pula jadinya. Ramai sahabat2 yang tak dapat hadir. Sedihnyeee.....:'( Bila konvo di perantauan, macam nie lah. Sempat kami berseloroh, 'sape suruh belajo jauh2, terima jelah bila mok ayoh dokleh mari.' Keluarga jauh, mak ayah tak ada, sahabat2 seperjuangan jela yang meraikan. Bagi bunga, kibar bendera Malaysia di tengah2 bendera Jordan:P, bergambar di tengah terik soifi....semuanya kenangan yang tak akan dilupa. Jazakumullahu khairal jaza' kepada semua yang sudi meraikan. Sayang korang!:D

Paling tak boleh lupa, pada pagi sebelum konvo. Alkisahnya saya bersama dua lagi sahabat sampai lewat di jamiah. Semua graduan dikehendaki berada di jamiah sebelum jam 9am. Untuk tak jadi kelam kabut masa berarak masuk ke dewan terbuka Solahuddin Al-ayubi. Mengikut jadualnya, majlis bermula jam 10am. Tapi kami terlewat sampai ke jamiah! Haru betul...huhu:P Alkisahnya bila pikap (pick-up) alias kereta sewa yang kami telefon tersilap pergi ke asrama jamiah untuk ambil kami. Aduh...kelam kabut jadinya. Tengok jam dah pukul9, pikap tak sampai2 lagi. Jadilah kami penunggu paling setia di abad ini. ecece...!

So bila sampai jamiah, tengah2 perjalanan ke bangunan yang sepatutnya kami berkumpul, tiba2 kami nampak ada orang berarak. Wah! terus je kami suruh pakcik pikap tu (sebenarnya takdelah pakcik sangat, muda lagi,hehe) berhenti. Nasib baik dia sempat berhenti. So dalam keadaan tergesa2, kami berhenti kat tengah2 jalan dan cepat2 bayar tambang. Bertambah kalut bila kami belum menyarungkan jubah grad sebab cadangnya nak pakai bila sampai jamiah. Tebal rasa muka bila kami sarung jubah tu masa tengah melintas jalan untuk menyertai para graduan yang sedang berarak. Sampai penyangkut baju yang kami gunakan untuk menyangkut jubah konvo pun kami tinggalkan dalam pikap pakcik tu. Hahaha...memang kenangan nie paling tak boleh lupa.

Sangkaan kami, kamilah orang yang paling lewat, rupa2nya bila kami dah masuk dewan tu masih ada yang lebih lambat daripada kami. Bukan seorang dua, hampir sepuluh orang jugaklah. Paling lewat, ada lagi yang baru sampai lima minit sebelum dipanggil nama untuk ambil ijazah. Arab~~hmm....sekurang2nya lewat kami sempat lagi berarak masuk ke dewan. Walaupun sebenarnya memang lewat nie penyakit yang tak patut ada dalam diri umat Islam! Allah...

Okeh, dah tak tahu nak tulis apa. Next, kita imbas gambar yang sempat kami rakam di 13rd Al-alBayt University's Convo....

akhirnya...~alhamdulillah~

bilangan pelajar melayu paling ramai menyertai haflah takhrij sepanjang 4 tahun saya di Jordan jatuh pada tahun ini=)

sebahagian akhawat yang hadir

bergambar kenangan

para khirrijat=)

Alf mabrouk pada semua. Semoga kalian balik dengan ilmu dan bakti.